O Etilismo é uma enfermidade progressiva, incurável e fatal que consta no Código Internacional de Doenças (CID), com as classificações 291 (psicose alcoólica); 303 (síndrome da dependência do álcool); e 305 (abuso do álcool sem dependência). A OMS define alcoolismo como sendo estado psíquico e físico, resultante da ingestão do álcool, caracterizado por reações de comportamento incluindo compulsão para ingerir álcool de modo contínuo e periódico, a fim de experimentar seus efeitos psíquicos e por vezes evitar o desconforto de sua falta. Pode se tornar crônico com o uso habitual, com a impregnação constante do organismo pela droga e com a suspensão do uso continuado, gerar a denominada Síndrome da Abstinência Alcoólica (SAA), que é responsável por um aumento significativo na morbi-mortalidade associadas ao consumo de álcool e é um dos critérios de diagnósticos da síndrome de dependência de álcool. Objetiva-se relatar a experiência de discentes de enfermagem da Universidade Federal do Acre – Campus Floresta, ao realizar assistência de enfermagem a um paciente com SAA. O estudo foi realizado na Santa Casa de Misericórdia, durante as práticas da disciplina Enfermagem na Atenção a Saúde do Adulto e Idoso no ano de 2008. Para seu delineamento foi necessário avaliar clinicamente um paciente com SAA, realizar anamnese, avaliar prontuário, colher a história clínica e buscar embasamento teórico. O objetivo foi direcionado para a co-relação entre a experiência prática vivenciada pelos acadêmicos com os conceitos teóricos, buscando comprovar a eficiência da sistematização da assistência de enfermagem. Através da experiência foi possível constatar que a sistematização é objeto de grande valor dentro da enfermagem, pois permite planejar, direcionar e agilizar as ações de enfermagem tornando o atendimento efetivo e de qualidade.