Introdução: A Síndrome de Guillain-Barré (SGB) é uma polirradiculoneuropatia inflamatória aguda autoimune, geralmente desencadeada por uma infecção viral ou bacteriana. Manifesta-se de forma ascendente e clássica com diminuição da força nos membros inferiores. Diante disso, é relevante que o enfermeiro aplique a sistematização da assistência de enfermagem, especialmente, a aplicação do processo de enfermagem para atender de forma equânime este público. Objetivo: Descrever através de um estudo de caso realizado sobre a sistematização da assistência de enfermagem à uma paciente portadora da Síndrome de Guillain-Barré. Método: Trata-se de um estudo descritivo do tipo relato de experiência, realizado por residentes de enfermagem em urgência e emergência de um hospital público universitário situado no município de Petrolina-PE, durante o mês de abril de 2024. Resultados: O estudo foi realizado em uma paciente de 50 anos que estava internada desde março de 2024 na Unidade de Terapia Intensiva do hospital com o diagnóstico médico de Guillain-Barré, apresentando tetraplegia com necessidade de cânula de traqueostomia por ventilação mecânica e hipotonia de músculos. Diante do estado clínico da paciente, foram observados os seguintes diagnósticos de enfermagem a partir do NANDA (2021-2023) e respectivas intervenções segundo NIC (2020): Padrão Respiratório Ineficaz relacionado com fraqueza muscular rapidamente progressiva (Monitorar sinais de desconforto respiratório, ofertar O2 e manter cabeceira elevada); Mobilidade física prejudicada relacionada à restrição no leito e paralisia e Risco de Lesão por Pressão (Proteger proeminências ósseas e realizar mudanças de decúbito). Considerações finais: O estudo de caso a respeito da síndrome permite saber sobre as complicações que a paciente está sujeita ao longo da doença e a necessidade dos cuidados de Enfermagem. Para oferecer qualidade no processo de cuidar, a assistência é sistematizada e personalizada, de acordo com o quadro clínico, levando em conta os vários fatores que condicionam os problemas do doente. No entanto, para isso, raciocínio crítico, julgamento clínico e capacidade de investigação cuidadosa são necessários. Vale ressaltar que a aplicação do processo de enfermagem na prática clínica é essencial para uma assistência de enfermagem de alta qualidade.