Introdução: Agravos bucais tais como a cárie dentária e más oclusões podem estar associados a práticas alimentares e hábitos bucais deletérios nesse período, neste aspecto, os cuidadores infantis desempenham um papel fundamental, já que geralmente são os responsáveis pelo ensino e execução destas práticas em relação às crianças. Mesmo diante de investimentos do poder público em programas de prevenção e promoção da saúde bucal, a prevalência de cárie em crianças menores de três anos ainda é elevada, sinalizando para um importante problema de saúde pública. Objetivo: Construir e validar um instrumento do tipo inquérito CAP (conhecimento, atitude e prática) de cuidadores, acompanhados pela Estratégia Saúde da Família de Fortaleza, sobre saúde bucal de crianças de 0 a 36 meses. Metodologia: Estudo metodológico de abordagem quantitativa, realizado em três etapas: revisão integrativa, elaboração da versão inicial do inquérito e validação de conteúdo por 29 juízes. Foram calculados o Índice de Validade de Conteúdo (IVC) e os coeficientes FINN e Gwe-AC1 para avaliação da concordância entre os juízes. As sugestões emitidas pelos experts também foram detalhadamente analisadas. Resultados: Na elaboração da versão inicial do inquérito CAP, foram pré-selecionados a partir da revisão integrativa 648 artigos e utilizados apenas 22 artigos que buscaram verificar o conhecimento, atitude e prática dos cuidadores em saúde bucal. Dividido em 8 subcategorias temáticas: cárie, dieta, higiene bucal, flúor, amamentação, bicos artificiais, dentes de leite e ida do bebê ao dentista. O instrumento em questão teve seu conteúdo validado por juízes com ampla experiência na área da Odontopediatria, Saúde Coletiva, Saúde da Família e/ou Saúde Pública. Os valores do IVC global da versão inicial do inquérito de 37 itens foram: IVC (Clareza) igual a 91,5% e IVC (Relevância) igual a 95,4%. Três itens tiveram IVC menor que o recomendado de 80%. Conclusão: A versão com validade de conteúdo obtida consiste em uma tecnologia leve-dura, representada por um instrumento do tipo questionário, composto por 10 questões no domínio conhecimento, 10 no domínio atitude e 10 no domínio prática. Comprovou-se a grande relevância do presente estudo, na medida em que se obteve um inquérito que poderá ser aplicado em pesquisas posteriores, com intuito de avaliar saberes, crenças e comportamentos de cuidadores em relação à saúde bucal de bebês.