INTRODUÇÃO: A Síndrome de Guillain-Barré (SGB) é uma doença auto-imune, desmielinizante caracterizada por uma inflamação aguda com perda da mielina dos nervos periféricos e às vezes de raízes nervosas proximais e de nervos cranianos. Um método eficaz no cuidado do paciente é a sistematização da assistência de enfermagem, em especial, a aplicação do processo de enfermagem. OBJETIVOS: Direcionar o cuidado de enfermagem ao paciente com diagnóstico de Síndrome de Guillain-Barré. METODOLOGIA: Trata-se de uma revisão bibliográfica advinda das seguintes bases de dados: Scientific Electronic Library Online (SciELO), Biblioteca Virtual em Saúde e o LILACS. Incluíram-se textos na íntegra, em português e com corte temporal de 2010 a 2015. Para elaboração dos diagnósticos de enfermagem utilizou-se o NANDA (2012-2014) e o NIC para elaboração das intervenções. RESULTADOS: Com base na literatura sobre o tema, listaram-se os diagnósticos de enfermagem e respectivas intervenções: Ventilação Espontânea Prejudicada (Avaliar sons respiratórios; manter vias aéreas pérvias; ofertar O2 realizando aspiração); Padrão Respiratório Ineficaz (Ofertar O2; Manter cabeceira elevada a 45º); Ansiedade (Sanar dúvidas em relação ao estado de saúde e seu respectivo tratamento). Conforto prejudicado (Administrar analgesia conforme prescrição; Avaliar eficácia de Analgesia). CONCLUSÃO: A revisão bibliográfica a respeito da síndrome permite saber sobre as complicações a que estes clientes estão sujeitos ao longo da doença e a necessidade dos cuidados de Enfermagem que necessitam. A assistência do cuidado é sistematizada e personalizada, de acordo com o quadro clínico, levando em conta os vários fatores que condicionam os agravos ao doente e a sua família, na perspectiva de oferecer qualidade no processo de cuidar. Contudo, para isso são indispensáveis raciocínio crítico, julgamento clínico e capacidade de investigação acurada. Vale ressaltar que o uso do processo de enfermagem, na prática clínica do enfermeiro, é essencial para uma assistência de enfermagem de qualidade. O estudo bibliográfico possibilitou, também, conhecer e discutir os aspectos relacionados à síndrome, sendo de bastante crescimento científico, contribuindo como um agregador de conhecimentos teóricos anteriores.