A enfermagem perioperatório tem como objetivo prestar uma assistência individualizada e de forma integral que poderá ser aplicada por meio da Sistematização da Assistência de Enfermagem Perioperatória (SAEP). O Conselho Federal de Enfermagem preconiza que a Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) é uma atividade privativa do Enfermeiro. O objetivo deste trabalho foi analisar o instrumento de coleta de dados utilizado para aplicação da SAEP. Trata-se de uma análise do instrumento de coleta de dados de um hospital escola (Centro Cirúrgico do Hospital Universitário de Pernambuco) comparando-o com a literatura de referência, e com o que é preconizado pela Sociedade Brasileira de Enfermeiros de Centro Cirúrgico (SOBECC). Os resultados observados foram: 1) o espaço físico designado aos registros do plano de cuidados de enfermagem é inadequado; 2) o preenchimento da SAEP, quando realizado era feito pelo Técnico de Enfermagem; 3) a ficha da SAEP não apresentava especificação quanto à presença de doença pregressa, passado cirúrgico, tipo de transfusão, complicações, exames laboratoriais realizados e nem informações sobre medicações em uso pelo paciente; 4) o espaço na ficha da SAEP para registro dos sinais vitais era incompleto, sem opção para controle do balanço hídrico e sem espaço para informações gerais; 6) não constava na ficha da SAEP o referencial teórico, com também não constava o responsável pela produção do instrumento. Conclui-se que o instrumento utilizado pelo referido hospital necessita de adequações, uma vez que dados primordiais não foram contemplados. Tendo em vista a importância da sistematização da assistência da enfermagem, é imprescindível que o instrumento de coleta permita retratar as reais necessidades do cliente, oportunizando a continuidade da assistência. Assim, sugere-se que seja realizada uma consulta aos enfermeiros sobre as dificuldades e as sugestões para melhorar a aplicabilidade deste instrumento para em seguida a realização das possíveis alterações.