No último ano, os alunos dos cursos de graduação em Enfermagem e Agronomia se uniram para implantação de uma horta comunitária na Escola Municipal Professora Irene Monteiro Jorge em Uberlândia-MG. Os trabalhos iniciaram após demanda levantada numa Oficina de Planejamento Estratégico na Unidade do Programa Saúde da Família do Bairro Morumbi III, onde se detectou que a população não tinha o hábito de consumir hortaliças e verduras e tinha dificuldade de adquirir esses alimentos. Além da produção da horta na escola, os acadêmicos envolvidos no projeto desenvolveram ações educativas com todos os alunos da escola, por meio de teatro sobre a importância dos legumes e verduras para a saúde e a introdução da produção da horta na merenda escolar. Este projeto dá continuidade a essa parceria entre os cursos de Enfermagem e de Agronomia da UFU e a escola e agora tem como objetivo formar multiplicadores para manter permanente a produção da horta na escola e incorporar as ações educativas como regulares, além de incentivar a produção domiciliar e o consumo de alimentos saudáveis. Espera-se contribuir para a segurança alimentar de muitas famílias por meio da conscientização sobre o uso dos recursos do meio em que vivem e às complexas relações entre saúde e o meio ambiente.